麥當(dāng)勞第一家全球旗艦餐廳, “零能耗”美出天際
作者：anke001 日期：2020-11-30
前幾個月，麥當(dāng)勞正式開放了第一家全球旗艦店。這家旗艦店位于美國佛羅里達(dá)州的奧蘭多市，沃爾特迪斯尼世界度假區(qū)之內(nèi) ，由?Ross Barney Architects?設(shè)計。
這家旗艦店沒有華麗的外表，甚至看上去還有些「粗糙」，但它是一家「完全使用太陽能等再生能源運營」的餐廳。
餐廳的外立面幾乎都是半開放式的，并且設(shè)置了面積超?158㎡的綠植幕墻，可以吸收二氧化碳，促進生物多樣性、保持水分?。
為了做到真正的環(huán)保，讓餐廳 100% 使用可再生能源發(fā)電，建筑師在餐廳的屋頂上覆蓋了一整面的太陽能玻璃板 ，夜晚的路燈也采用了太陽能面板來進行供電 。
在麥當(dāng)勞的官方說明上，這家餐廳采用了幾個方法來做到環(huán)保設(shè)計：
采用太陽能玻璃板、能產(chǎn)生能量的光能玻璃地板、全自動開合百葉窗、綠植幕墻、發(fā)電自行車、智能用水系統(tǒng)設(shè)備……
下面這個發(fā)電自行車和拉手架子，可以說是最有意思的互動裝置之一 。自行車和拉手架子可以通過運動達(dá)到發(fā)電的效果，在你運動的時候面板上會有指示燈告訴你發(fā)電的情況 。
在自行車的前方有一個大面積的綠植幕墻，上面有著由燈帶組成的麥當(dāng)勞的經(jīng)典 M 字標(biāo)志 ，當(dāng)有人通過拉手架子和自行車運動發(fā)電時，綠植幕墻上的燈帶就會亮起。
餐廳的用餐區(qū)，分為室內(nèi)和室外兩個部分 。
餐廳平面圖 ▼
戶外的用餐區(qū)采用了半開放式的空間設(shè)計，整個屋頂頂棚采用了 1066 個太陽能電池板，每年可生產(chǎn) 60000 kWh 的電能供餐廳使用。
陽光透過頂棚被切割成一小塊一小塊，灑在座位上，戶外的座位采用的是石材與軟布墊子，非常耐用 。
在進入室內(nèi)之前的門口兩側(cè)可以看到獨特的百葉窗裝置 ，這些百葉窗加起來的面積超過 55㎡，全部裝有溫度、濕度的自動感應(yīng)裝置，可以自動交換室內(nèi)外的冷熱空氣。這讓佛羅里達(dá)州四季皆宜的氣候優(yōu)勢得到發(fā)揮，室內(nèi)不需要空調(diào)，只需要有靠著太陽能發(fā)電的電扇，就可以保持舒適的溫度 。
室內(nèi)空間依然是麥當(dāng)勞的那股「快餐味」，得益于大面積的玻璃窗和百葉窗，室內(nèi)的自然光照可以得到保證 。
燈光的設(shè)計大量采用燈帶，人工光照更加自然舒適，同時也加強了室內(nèi)空間的線條感和節(jié)奏感 。
到了夜晚，這家麥當(dāng)勞發(fā)出令人感到熟悉的黃色燈光，又成為了另一種模樣。
根據(jù)麥當(dāng)勞的目標(biāo)，到了 2030 年，他們的餐廳和辦公室的排放量要比 2015 年減少 36%，而這家最新的全球旗艦店就是朝著這個目標(biāo)邁出的一大步。
更加環(huán)保節(jié)能的建筑將會是未來的趨勢，不管是住宅還是商業(yè)領(lǐng)域；用設(shè)計來做環(huán)保，也將會是每個設(shè)計師未來可能面對的話題。或許麥當(dāng)勞的這些嘗試，能作為設(shè)計師們學(xué)習(xí)參考的對象。
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